椒盐香酥饼 五香酥饼

主料:

;面粉(一碗);鸡蛋(两个)

辅料:

;黑芝麻(适量)

厨具:无

1、准备原材料。

2、鸡蛋打散在碗里搅散。

椒盐香酥饼 五香酥饼

3、把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里,边倒边搅拌。

4、揉成光滑面团,盖湿布醒十分钟。

5、把面团切成大小相等的小剂子。

6、取一个小剂子擀开成饼状。

7、在薄饼表面刷一层薄油。

8、把薄饼葱一端卷至另一端,卷成长条状。

9、卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

10、把拧好的长条盘下来成圆盘。

11、圆盘上面撒黑芝麻。

12、圆盘稍微醒五分钟,再次用擀面杖擀成小饼,成饼胚。

13、饼铛热后刷一层油,放入饼胚煎至两面微黄即可。

小窍门:

做的时候一定注意油和免得比例,不然面团活不光滑。

  

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