自制鱼丸最好买什么鱼 自制鱼丸

主料:

;鱼肉(适量);玉米粉(适量)

辅料:

;姜(适量);葱(适量);酒(适量)

厨具:煮锅

1、顺纹路将鱼肉刮下,即成鱼茸。

2、加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖,还有玉米粉。

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3、葱切段,姜切片,放入水中搓揉几下,让姜和葱的汁都释放到水中,即成葱姜水。

4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5、然后顺一个方向搅动鱼茸,到感觉很粘,不好搅动时,再次。

6、抓点鱼茸挤成丸子(大小随意),用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

7、抓点鱼茸挤成丸子(大小随意),用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

8、成功的鱼丸汤。

  

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