自制芝麻酱不用料理机 自制芝麻酱

入手了一台破壁机,用它来做了芝麻酱。将炒熟的芝麻先打磨碎,然后加点芝麻香油,成品非常细腻,味道也非常好。只是这次我添加的芝麻油有点多了,稍微稀了一些,感觉做火锅底料是非常的棒。如果想要更加粘稠的,就可以少放点芝麻香油。朋友尝试了,用功率比较大的搅拌机也可以做出这样的效果。只是破壁机做出来的芝麻酱融合度更好一些。

主料:

;炒熟芝麻(150克)

辅料:

;芝麻香油(适量)

厨具:其它、搅拌机

1、准备好炒熟的白芝麻。(炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻,可以洗净晾干在炒锅内炒熟)

2、加入破壁机料理杯。(或者大功率搅拌机)

3、盖上杯盖,拧上蒸汽盖。将调速开关调至最大,启动开关。

自制芝麻酱不用料理机 自制芝麻酱

4、将芝麻全部磨碎至出油。由于是纯芝麻,所以每启动大约半分钟左右要停顿一下,否则会将电机烧坏。果汁豆浆不存在这个问题。

5、加入适量的芝麻香油。将调速开关调至最小,启动开关,大约一分钟左右。

6、芝麻酱的稀稠可以根据自己喜好来调节添加香油的量。

小窍门:

由于是纯芝麻,所以每启动大约半分钟左右要停顿一下,否则会将电机烧坏。果汁豆浆不存在这个问题。

  

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