玉米冬瓜排骨汤 冬瓜玉米排骨汤的做法。

玉米:据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。

德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种―――钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

主料:

;排骨(300g);玉米(2根);冬瓜(200g)

辅料:

;枸杞(少许)

厨具:其它、焖烧锅、煮锅

1、将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片

2、将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片

3、将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片

4、续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)!捞出排骨待用。

5、续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)!捞出排骨待用。

6、续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)!捞出排骨待用。

7、续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜,姜片,,枸杞。若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋

8、续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜,姜片,枸杞。若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋

9、适当加少许盐。

10、加入少许食用油。

11、关火,把续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时。

12、关火,把离火续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时。

玉米冬瓜排骨汤 冬瓜玉米排骨汤的做法。

13、大火烧开后,放入外锅,等待30分钟就可以了。我女儿最喜欢我做的排骨汤了。

14、用离火续煮锅焖烧锅炖出来的汤要比传统锅炖的 香味浓厚。

小窍门:

玉米有清热通淋的功效。对于慢性肾炎,还有改善肾功能和减少尿蛋白的作用,如果买新鲜的玉米,可以取玉米须来泡茶。

  

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