阿胶糕多少钱一盒 阿胶糕

阿胶,滋阴补血,冬令进补的良品!

主料:

;东阿阿胶250g(适量);冰糖250g(适量);红枣200g(去核)(适量);核桃仁200g(适量);松子仁75g(适量);桂圆肉100g(适量);黄酒500ml(适量)

辅料:

;桂花少许(适量);色拉油少许(适量)

厨具:平底锅、煮锅

1、阿胶敲碎,入料理机磨成粉状

2、冰糖磨成粉状

3、放入干燥容器

4、黑芝麻炒熟

5、核桃仁,松子仁洗净,沥干水分后入烤箱烤熟(165°15分钟左右)

6、红枣洗净去核,入烤箱烤干表面水分

7、桂圆肉分成小块

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8、备好所有材料

9、阿胶粉,冰糖粉入锅,倒入500ml黄酒开始熬胶

10、中火煮开,转小火。胶浆变的浓稠,提起勺子浆成片滴落为好,俗称"挂旗"。大概40分钟左右,期间要不停搅拌,以防粘锅

11、加入黑芝麻,搅拌

12、加入核桃仁,松子仁

13、加入红枣,搅拌

14、加入桂圆肉,搅拌均匀

15、出锅,放入涂过色拉油的平底锅内

16、压平,表面洒上桂花

17、自然冷却6小时,糕会变硬!也可以入冰箱冷冻1小时。

18、切块,即可食用

小窍门:

平底锅底在火上烧一下,就容易出锅。

  

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