鸡蛋壳布丁的做法 鸡蛋壳布丁

在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁,我就坐不住了,一定要自己动手试试,外面15块4个吧,自己做成本很低,一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了,两块多钱吧!至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了!

主料:

;鸡蛋液(2个);细砂糖(25克);淡奶油(100克)

辅料:

;牛奶(150克);鸡蛋壳(7个);香草精(少许)

厨具:打蛋器、电烤箱

1、取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出

2、再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

3、都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

4、牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

5、加入淡奶油拌均匀

鸡蛋壳布丁的做法 鸡蛋壳布丁

6、再加入香草精拌匀

7、调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

8、做好的布丁汁用筛子过滤下

9、包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满

10、再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤

11、放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

12、完成喽

13、....

  

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