发布时间：2024年11月06日 15:25:44分享人:戰孤狼来源:互联网12
小时候不爱吃肉，牛羊肉更是很少碰，只吃烤牛肉，没有怪味。长大后，在外漂了好多年，已经习惯吃肉了，尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里，我还是瘦瘦的，还是认为我不爱吃肉，依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的，据说她家女儿也不吃肉，但用这个方法做了牛肉干的肉，却爱吃的不得了。所以她每次都做上10斤，给女儿当零食。
秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
主料：
；牛肉(5斤)；葱姜(适量)辅料：
厨具：无
1、选好牛肉。
2、回来洗净后。
3、切成比麻将块大一些的块。
4、或者片。
5、准备一锅清水。
6、煮沸后。
7、将牛肉块放入。
8、煮一小会儿。
9、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
10、捞出牛肉，控水。
11、准备好电饭锅。
12、将牛肉放入，开始投料。
13、投入，大料。
14、投入花椒粒。
15、投入辣椒碎。
16、投入孜然。
17、投入姜片。
18、投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
19、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。
20、酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
21、加入红酒。
22、加入酱油。
23、把电饭锅内胆放入电饭锅。
24、盖上电饭锅。
25、按煮饭功能，煮到自己跳到保温。
26、这时再加入葱。
27、盖上盖，继续闷煮一会儿。
28、尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。
29、可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。
30、等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
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