黄花菜的做法 黄花菜木耳炒肉丝

主料:

;黄花菜(适量);木耳(适量);肉丝(适量)

辅料:

厨具:炒锅

1、原料:泡发好的木耳,黄花菜、猪肉。

2、猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。

3、黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝。

4、黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。

5、黄花菜焯水,捞出备用。

6、炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。

7、炒锅,留底油,放入从丝爆香

黄花菜的做法 黄花菜木耳炒肉丝

8、放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。

9、放入肉丝煸炒均匀。

10、加入生抽,少许食盐调味。

11、加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀。

12、加入料酒翻炒均匀。

13、用水淀粉勾芡。

14、翻炒均匀,关火装盘。

  

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