豆角茄子炖肉 豆角茄子土豆炖肉

剩的豆角不够吃一次的,看看冰箱还有一个茄子,把茄子和豆角,再加一个土豆切点肉一起炖了,晚上有菜了,想吃豆角的吃豆角,想吃茄子的吃茄子,一个菜俩味道,皆大欢喜。

主料:

;豆角(300克);土豆(1个);葱(2克);生抽(半茶勺);鸡精(半茶勺)

辅料:

;茄子(1根);五花肉(100克);花椒粉(1克);盐(1茶勺);植物油(1汤勺)

厨具:炒锅

1、豆角去筋洗净摘净,茄子洗净切条

2、葱切碎,土豆去皮切块

3、锅内油烧热,

4、下入豆角茄子一起煸炒

5、炒至豆角颜色变绿发蔫,茄子也软了,锅内留油,捞出茄子和豆角

6、下入五花肉煸炒

7、加入生抽、花椒粉、葱花炒香

8、再倒入豆角一起煸炒,

9、加水,加盐,放入土豆,盖上盖子炖一下。

10、汤美关火,加鸡精

豆角茄子炖肉 豆角茄子土豆炖肉

11、装盘

12、想吃茄子吃茄子,想吃豆角吃豆角。一个菜两个味道。

小窍门:

可以放点蒜,有蒜香味道。

  

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