枫树糖浆 枫树糖浆戚风蛋糕

枫树糖浆戚风蛋糕

枫树糖浆的味道甜甜的,但是不会很腻,我一闻就爱上了。

材料:

鸡蛋 3颗

砂糖 20克

枫树糖浆 40克(10克+30克)

枫树糖浆 枫树糖浆戚风蛋糕

橄榄油/食用油 25克

低筋面粉 60克

牛奶/清水 40mL

鸡蛋分开蛋黄和蛋白,蛋黄加入砂糖,10克枫树糖浆,橄榄油,搅拌均匀。

筛入低筋面粉,搅拌均匀。

加入牛奶,搅拌均匀。

蛋白打至粗泡。

加入30克枫树糖浆和分两次加入砂糖。

打至蛋白提起呈小弯勾。

蛋白分三次加入蛋黄液内。

以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。

蛋糕浆倒入模具内,用力震两下。

送入已预热160度的烤炉烤50-55分钟。

出炉后立刻倒扣至完全凉却,即可脱模食用。

  

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