东菱引领面包机革命
BM1350-A面包机――自动撒果料面包机
为什么要选用BM1350-A?
标准12菜单,一键式普通面包轻松做
自动撒果料和迪艾法的完善结合
迪艾法:可以做99种面包,有个自动撒果料,又进一步拓展了美食的品类,且口感上有了很大的提升,神马面包机都是浮云!
BM1350-A面包机的面板一目了然,操作简单!
自己做面包的好处:
1、好吃
2、健康
3、新鲜
4、便宜
5、乐趣
【小餐包】
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小餐包 份量:8个/约42g每个
主料:水60g、牛奶30g、全蛋25g、砂糖15g、盐1g、奶粉6g、高粉205g、酵母4g、黄油15g
配料:白芝麻、全蛋液各适量
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做法:
1、准备所需食材
2、除黄油外,将所有材料先倒入面包机内桶(盐和砂糖要分边放)
3、盖上机盖,将菜单按指示按到和面档(每次和面20分钟),启动一次和面
4、听到结束指示音后,打开机盖,倒入室温软化好的黄油,再次启动一次和面
5、第二次和面后的面团样子(破洞边缘光滑,基本能拉出膜),接着再按一次和面
6、第三次和面后的面团样子(可以轻易拉出漂亮的薄膜),已经到达扩展阶段
7、取掉面包机中间的搅拌棒,将面团稍加整理后放在中间
8、将菜单按到发酵功能(1小时)开始基本发酵,发至2-2.5倍大
9、发酵好的面团,用食指蘸少许粉插入面团中间,不会塌陷就表明已经发好了
10、将面团取出,用手掌将面团挤压排气
11、将排好气的面团分成6份,揉搓滚圆,盖上保鲜膜松驰20分钟
12、将松驰好的面团再次整理滚圆,均匀放至烤盘内送入烤箱二次发酵,发至面团的2-2.5倍大(如果烤箱不自带发酵功能的,现在天冷,就要在烤箱底部放上一碗80度以上的热水,以提高烤箱内部温度进行发酵)
13、在发酵好的面团表面刷上蛋液
14、洒上芝麻
15、送入烤箱,180度,中层,表面上色后转至150度,总时间约18分钟
16、夹上自己喜欢的食材即可食用
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