清汤挂面 一碗清汤挂面

主料:

;挂面(1人份);香葱(适量);辣椒面(适量);盐(适量);鸡粉(适量);生抽(适量);香麻油(适量)

辅料:

;无

厨具:煮锅

1、准备材料;

2、香葱洗净切葱花;

3、锅里烧开水,放入挂面;

4、煮开后3-4分钟,煮至透心;

清汤挂面 一碗清汤挂面

5、取一个碗,放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面,

6、冲入煮面的汤;

7、将挂面捞出放入汤碗中,拌匀即可。

小窍门:

* 煮挂面要用宽水,即水量要够,煮出来的挂面才清爽;

* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少,如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味;

* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕,煮法一样;

* 丢几片青菜,或几条肉丝,又或一粒鸡蛋,一起烫熟也不错,增加点营养系数,呵呵;

喜欢的话,还可以备点黄金豆或炒花生米,煮好后抓一把撒上去~

反正就是要简单 :)

  

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