发布时间：2022年04月15日 00:16:42分享人:污到光宗耀祖来源:互联网14
水饺是山东经常吃的主食，逢年过节或者家里来亲戚时必吃，但是在我去南方上学之前我并没有吃过香菜馅的水饺，第一次吃我就感叹香菜和肉类真是绝配，鲜的舌头都要吞下去啦！回去之后我便试着自己包了香菜馅的饺子，但是一开始包的并不好吃，后来经过我不断的摸索，终于达到可以媲美饺子店的水平啦！哈哈。。。
调馅儿的时候也有窍门的哦
主料：
；猪肉馅(450g)；大葱(一棵)；蚝油(一勺)；生抽(一勺)；饺子皮(一斤)辅料：
；香菜(200g)；姜(适量)；食用油(四勺)；盐(适量)厨具：煮锅
1、准备好材料
2、饺子皮我用的成品，自己擀的皮更好
3、大葱切末
4、香菜切末
5、猪肉馅中加入盐、一勺蚝油、一勺生抽、两勺植物油、适量十三香调味
6、加入六勺清水搅打上劲
7、加入姜末
8、香菜和大葱末先加两勺植物油拌匀，这一步很重要，能保证香菜的鲜味不被破坏
9、再加适量盐搅匀即可
10、接下来就是包饺子了
11、包好的饺子下入开水中煮，水开后再加适量凉水，反复三次就差不多了熟了
12、配上我自己调的蒜泥蘸汁更好吃哦，蒜泥蘸汁配方如下：大蒜十瓣捣成蒜泥加入与蒜泥等量的味极鲜酱油和两倍量的陈醋，再加入几滴香油盒盐调味
小窍门：
一勺的量就是我图片用的普通家用的汤匙的量
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