这道汤，没有加入其它复杂的调料，基本还是保持了食材原有的味道。喝起来微微带有一点毛薯的甜味。毛薯小部分也已经炖化到汤里。肉骨轻咬即可脱骨，毛薯软烂，甘香。少量的葱丝，有淡淡的葱香味。
棒骨一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。非常适合用来炖汤。
关于那个外皮长着很多毛的块茎，有的说是“圆山药”，吃起来确实也有点像山药。炖汤后，变的软烂，微微有些甜味。有的说叫“毛薯”，网上查说营养还是不错的，也可以直接煮着吃。
主料：
；棒骨(适量)；毛薯(适量)辅料：
；生姜(适量)；葱(适量)；料酒(适量)厨具：砂锅
1、原料备用。
2、棒骨焯水，冲洗干净。
3、毛薯备用。
4、毛薯刮去外皮，清洗干净。太大的切成大块。
5、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
6、倒入适量的料酒。
7、大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入毛薯块。
8、再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可。
大骨头高汤1.猪大骨（也叫棒骨）2个洗干净，用滚水烫去血水后，捞出来洗干净，再和适量的水一起煮开。2.边煮变捞出表面浮沫，之后用小火煮两三个小时。3.取出猪大骨，去汤汁。4.汤汁晾凉后放入冰箱冷藏1-2个小时待表面油脂凝聚后
持续了几天的低温雨雪天气，每天基本上就是办公室和家里两条线了，根本不愿意到外面去，风吹在脸上疼啊，虽然家里的温度也很低，但是咱可以开空调、开取暖器，终归要暖和很多。这天气就想吃点喝点暖身的。 山药除了有粗细之分外，还分脆的和
-------------------------------------------文章一-------------------------------------------对嗜肉族来说，大萝卜也是个好东西，它能去油腻、助消化，当然咯，肉类食物对大萝卜也是有用的，大萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才
家里有个馋人好啊，严格地说，是家里有位馋而不懒的人好啊！咋好？家里人跟着享口福呗。嘿嘿，我就是这样的人，嘴馋，并且勤于自己动手做。这不前些日子我在笛子家看到她家的私房酱大骨，当时就把我馋得恨不得手能穿屏直接在她家盆里捞一块啃啃
 煲汤食谱大全及做法爱华阅读配图 浓汤烩三鲜 推荐理由： 此汤咸鲜适口，加之海参有补肾益精、养血润燥的功效，鸡肉又有滋补之功，鸽蛋有益气之效，尤其是冬季，实为滋补之良饮。 主料： 海参、鸽蛋、虾肉。 做法：
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