东北烧茄子 烧茄子

茄子的烹调方法很多,米妈偏爱素淡的吃法,蒜泥茄子常吃,蒸好后浇上蒜汁就可以吃了,也常常拿西红柿跟茄丁一起炒着吃,再不然就是青椒茄丝,金蒜茄丝,茄托算是比较耗油的吃法,不怎么这样子又炸又烧的吃,总感觉油重。

偶尔吃一次也不防!

主料:

;茄子(适量)

辅料:

;鸡蛋(适量);淀粉(适量)

厨具:其它、炒锅

1、材料图

2、大蒜切碎,茄子切条。

3、鸡蛋只取蛋白,打散。

东北烧茄子 烧茄子

4、先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中。

5、边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上粉粉。

6、取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整。

7、调一碗淀粉水。

8、炒锅倒油,烧热。

9、下处理好的茄条炸至外皮发黄。

10、淋油备用。

11、炒锅留下底油,炒看葱蒜。

12、将炸好的茄条回锅

13、翻炒后倒放料汁。

14、小火收汁。

15、临出锅前勾芡。

小窍门:

用这种方法比挂糊要省事儿,属于懒人做法,但一样好吃。

茄子不需要提前入味儿,避免出水太多。

要以把盐和糖单独下锅,不用调在料碗中也可以。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103590103/144731.html

更多阅读

又是一道家常下饭菜------豇豆烧茄子 豇豆烧茄子

8月手把手diy课 8月免费课又是一道家常下饭菜------豇豆烧茄子原料:豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香葱3根调料:盐1/2茶匙(3克)糖1/3茶匙(3克)蚝油1茶匙(5克)生抽1茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)旧帖回顾:毛豆肉丁炒茄子 鱼香茄子煲酱香肉末烧茄

东北烧茄子 烧茄子

茄子的烹调方法很多,米妈偏爱素淡的吃法,蒜泥茄子常吃,蒸好后浇上蒜汁就可以吃了,也常常拿西红柿跟茄丁一起炒着吃,再不然就是青椒茄丝,金蒜茄丝,茄托算是比较耗油的吃法,不怎么这样子又炸又烧的吃,总感觉油重。偶尔吃一次也不防!主料:;茄子(

肉片烧茄子的做法 肉片烧茄子

诸位亲们大家过年好,大炒勺出差刚回来,呵呵!先把出差前做的一道家常菜“肉片烧茄子”传上来补习一下功课!做法如下;主料:;茄子(600克);五花肉片(150克)辅料:;青椒片(60克);红椒片(60克)厨具:炒锅1、碗中放入盐、味精和白糖。

家常茄子烧豆角 茄子烧豆角

调料中加花椒粉纯是个人喜好,不喜欢的可以不用加。呵呵。。主料:;豆角(适量)辅料:;茄子(适量)厨具:无1、将豆角去丝后掰小段,长茄子切滚刀块,葱切末,蒜切片,青椒切滚刀块。2、开火,用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。3

肉片烧茄子 少油版-肉片烧茄子

少油版的烧茄子,吃起来更健康噢,素烧茄子没有肉肉怎么行呢!嘻嘻主料:;茄子(适量);猪肉(适量)辅料:;大蒜(适量);香菜(适量);葱(适量)厨具:炒锅1、我选的是长茄子,水分少些,洗净,切滚刀块,皮朝下码放盘中,进微波炉中高火4分钟,这样做是

声明:《东北烧茄子 烧茄子》为网友东西南北人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除