我是地道的湘妹子，嫁到广东之后还是改不了吃辣的习性，甚至变本加厉的连川菜也成了我的大爱。家里人也从抵触变成接受，所以如果有一天你看到广东家庭的饭桌上集合了湘、川、粤三地的风味，那也不用觉得奇怪，因为美食无国界，更无地理门派之分，谁说广东人就不能吃辣，谁说湖南人就不可以爱川菜呢，虽然不见得有多正宗，但毕竟是凭着一股爱美食的心去制造，只能家人喜欢，正不正宗又有何关系呢？
主料：
；田鸡(500克)；红椒(1个)；长青椒(2个)辅料：
；生姜(1块)；蒜头(3粒)；葱(2根)；干红椒(100克)厨具：炒锅
1、生姜切片、蒜头切片、干红椒切段、花椒洗净备用。
2、田鸡洗净剁块，加食盐、白糖、料酒、生抽、花椒粉、腌制。
3、青红椒切段、葱切段。
4、锅内倒比平时炒菜多一倍的油，烧至冒微烟时倒入沾上干生粉的田鸡，炸至双面微黄捞起滤油再复炸一遍至金黄，铲起备用。
5、锅内留底油，下花椒小火炸香。
6、倒入干红椒、姜片、蒜头煸香。
7、倒入青红椒翻炒，食盐调味。
8、青红椒五分熟时倒入田鸡块翻炒，洒少许料酒提香。
9、出锅前洒入葱段即可。
烤羊腿的做法大全——简介羊腿可谓大菜，宴客菜。整只羊腿烤出来，看上去鲜亮红润，显得大气豪放；切了片摆在盘中又显精致细微。正确掌握烤箱温度、时间就可做到外焦里嫩、红润好看、略带汁水、又无血丝。进入秋季就可多吃羊肉，既能御风寒，又
烤鸡腿的做法——简介话说，N年前就梦想有台烤箱，烘焙在偶心中一直是个比较“三费”：费时、费力、费钱的高端爱好，因为工作忙碌，所以梦想一直搁浅。看着越来越多的JMS亲手呈现的美丽作品，终于按耐不住。搬了一台回家，咱也开烤~烤鸡
支持原作者：小懒猪点击：69发表于：2013-7-11 10:09:17这道家常蒸鸡腿是采用粤菜的隔水蒸法，做法和用料都比较简单，但做出的蒸鸡腿保留了鸡肉的原汁原味，鸡肉滑嫩可口，滋味醇厚清香，非常诱人。以下就是家常蒸鸡腿的做法了，有兴趣的朋友就一起来
这是一道既简单又美味的家常炖菜，鸡肉易熟，所以如果没时间准备晚餐，只要有这些食材，马上就能吃上丰盛的一餐。清甜炖鸡腿的做法――工具/原料鸡腿 6个 莴笋 1根 胡萝卜 1根 土豆 1个 老姜 1块 香叶 4片 肉桂 1块（约5g） 盐 5g 料
腊鸡腿的做法――简介好久没有给儿子做肉肉吃了，今天去超市买了个鸡腿，回来就马上操作起来。因为要提前腌渍，第二天才能蒸，腌的时间越长越入味嘛。这道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很软烂，老少皆宜哦。作为中秋宴菜，也是不错的选择哦。腊
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