香煎豆腐的汁怎么调 沙茶豆腐

主料:

;豆腐(1块)

辅料:

;葱姜蒜(适量);肉末(适量);虾皮(适量)

厨具:平底锅

1、老豆腐一块

2、对半切开

3、切成片

4、全部切完

5、冲洗干净,放入平底锅中+油煎制。

6、煎制两面金黄。

7、沥干油

8、芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽

9、调匀后的酱。

10、锅中放底油,爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。

11、把调匀的酱倒入锅中稍炒。

香煎豆腐的汁怎么调 沙茶豆腐

12、一次性加足水,倒入少许老抽

13、加盖煮

14、大火收汁加糖

15、颜色很漂亮,又红又亮。

16、夹起后,尝了味。甜甜的,很香。芝麻酱和鲜味。

小窍门:

不需要 盐,剁椒和老抽有咸味。

  

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