发布时间:2024年11月06日 15:25:15分享人:北覓想妳的夜来源:互联网27
今天做的这个韩式辣酱,算是山寨版的,也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的,味道挺好的。
主料:
;鲜红辣椒(500g);苹果(1个);蒜(60g);姜(20g);熟糯米粉(20g)辅料:
;盐(30g);糖(30g);白醋(20g)厨具:食物调理机
1、鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
2、蒜去皮,姜切片放入料理机中
3、加一点白醋用搅拌档搅拌一下
4、辣椒切丁
5、倒入辣椒搅拌成糊
6、苹果去皮
7、切块放入
8、加糖和盐搅拌成糊
9、最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊
10、密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵
11、这是密封了两周之后的,随时可以吃啦
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