韩式辣酱哪个牌子好吃 韩式辣酱

今天做的这个韩式辣酱,算是山寨版的,也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的,味道挺好的。

主料:

;鲜红辣椒(500g);苹果(1个);蒜(60g);姜(20g);熟糯米粉(20g)

辅料:

;盐(30g);糖(30g);白醋(20g)

厨具:食物调理机

1、鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低

2、蒜去皮,姜切片放入料理机中

3、加一点白醋用搅拌档搅拌一下

4、辣椒切丁

5、倒入辣椒搅拌成糊

6、苹果去皮

7、切块放入

8、加糖和盐搅拌成糊

9、最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊

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10、密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵

11、这是密封了两周之后的,随时可以吃啦

  

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