藿香鲫鱼的做法 酸菜(藿香)鲫鱼

今天老爸的朋友去钓了几条鲫鱼,回来让我做藿香鲫鱼,想来很久没做过了,来向前辈们的学习,居然没有藿香鲫鱼的做法......藿香是原来农村老家做鱼最常用的调料,想想那个味道,口水啊~~只有自己自由发挥了,没想到,最后家里人都赞不绝口!!

主料:

;鲫鱼(适量)

辅料:

;豆瓣(一小碗);酸菜(适量)

厨具:平底锅、煮锅

1、鲫鱼打理干净,两边用刀划几道,抹少许盐

2、锅里放少许油,把鱼煎到两面黄

3、把姜,蒜和酸菜剁成末,有花椒的话加点花椒(也可以不加,我家都爱吃麻辣的,所以我还放了点泡的辣椒)

4、豆瓣可以用郫县豆瓣,我家自己做的,感觉比郫县豆瓣香

5、把豆瓣和剁好的姜蒜酸菜末都倒进锅里大火炒(煎鱼的油别倒掉,油多的话直接炒,少的话可以加点)

6、炒两三分钟后加入水,放入煎好的鱼(水的量按鱼的量加,鱼多就多加点)

7、葱和藿香切成小段,豆粉调入少量水,盐,味精(豆粉忘拍了。)

8、鱼煮好后先把鱼捞起,把调了味的豆粉汁倒入锅里,再加入葱和藿香,铲匀后淋到鱼上面

藿香鲫鱼的做法 酸菜(藿香)鲫鱼

小窍门:

藿香鲫鱼其实也是酸菜鲫鱼,没有藿香叶同样好吃,只是少了藿香的香味而已。 我家口味喜爱麻辣,所以不爱吃辣的只需少放豆瓣就好!我做的量比较多,所以配料都准备的比较充足!

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103580103/144565.html

更多阅读

小鲫鱼的做法 凉拌鲫鱼的做法川味

香酥鲫鱼的做法鲫鱼因为肉质鲜美特别受欢迎,大的还好了,小条的问题就多了,它的刺是特别多的,不小心很容易被卡到,虽然美味却也要付出不小的代价。  那咱们来换个花样吃好了,将小鲫鱼连头带刺一起吃掉吧!将小鲫鱼做成小零嘴,香辣酥脆的味

红烧鲫鱼的做法视频 家常红烧鲫鱼的做法

家常红烧鲫鱼的做法――简介 鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气

家常红烧鲫鱼的做法 怎样做红烧鲫鱼

鱼肉鲜嫩又富于营养,是家中饭桌上常见的菜色,今天几分钟课堂就来教大家做这道鲜美的红烧鲫鱼。怎样做红烧鲫鱼――工具/原料料酒糖油盐红椒蒜姜葱鲫鱼酱油水淀粉怎样做红烧鲫鱼――步骤/方法怎样做红烧鲫鱼 1、将鱼全身冲

雪菜烧小鲫鱼的做法 雪菜烧鲫鱼的做法

雪菜烧鲫鱼的做法:  雪菜烧鲫鱼的原料:鲫鱼雪菜烧鲫鱼的配料:雪菜、蒜、姜、泡红辣椒、香菜、酱油、盐、料酒、糖、香油雪菜烧鲫鱼的做法:   1、准备好材料。2、鱼洗净,可以在鱼身上划两刀,也可以不划。放入八成热的油里,炸个

如何做清蒸鲫鱼好吃 清蒸白鲫鱼的做法

  原料:白鲫鱼1条、姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。清蒸白鲫鱼的做法1.白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中;2.把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁,放上姜丝、青红椒丝、香菜段,将

声明:《藿香鲫鱼的做法 酸菜(藿香)鲫鱼》为网友西边夏分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除