发布时间:2024年11月06日 15:25:11分享人:轻点红妆来源:互联网9
乌贼的墨囊是一种贵重的药材,
墨汁经加工后不仅可用于工业生产,
还可制成止血药,可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分,
乌贼的墨汁含有一种粘多糖,用它做面包、土司,这次用它做面条,一样筋道可口;
主料:
;中筋面粉(100克);清水(50克)辅料:
;盐(2克);碱面(一小捏);墨鱼汁(一小块)厨具:煮锅
1、墨囊里的墨汁用一小块;
2、用清水化开,用手摩擦化开;
3、放入2克盐;
4、放入一小捏碱面;
5、放入中筋面粉;
6、活成面团,再使劲揉成光滑的面团,醒发30分钟;
7、醒发后的面团擀开成面皮;
8、撒面粉防粘,对折再对折;
9、切成0.5cm左右宽窄的面条;
10、锅里放水,放一小勺盐;盐的用量在配方之外;
11、水开后下入面条;
12、再次煮开后,稍煮一会捞出;
13、浇上菌菇汤,即可开吃;
小窍门:
和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的筋性,下面的时候不要煮太长时间,手擀面不抗煮;面条的浇头随意;
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