海蛎子的学名叫牡蛎、蛎黄，是海洋中常见的贝类，南方称为"蚝"，我们北方海边人称之为海蛎子、石蛎。海蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。
在我居住的海边小城啊，流传着这样一句话，冬至到清明，牡蛎肥晶晶，现在正是品尝牡蛎的好季节。每年冬春是牡蛎收获季节， “冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。
如今牡蛎是普通消费者也能消费得起的海产品，而且吃法也有很多种。除了生吃牡蛎外，还有炸着吃、涮着吃、蒸着吃、烤着吃、做汤吃等等，不论是哪种吃法，都非常的美味，这次推荐二道《蒜蓉烤海蛎子》和《炸蛎黄》，让您感受到牡蛎不同的独特风味。
主料：
；海蛎子(500克)辅料：
；蒜蓉(适量)；青红椒末(适量)厨具：电烤箱
1、主料：海蛎子500克
2、买回来的海蛎子放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥洗刷干净
3、将蒜蓉、青红椒末混在一起加盐、生抽、香油搅拌均匀成蒜蓉汁
4、用工具将海蛎子撬开，将海蛎子肉留在一半的海蛎壳上
5、将撬开的海蛎子放入烤盘上
6、将蒜蓉料汁淋入海蛎子肉上，放入烤箱200度烤制10分钟即可
碳烤生蚝——每每在路边摊吃烧烤时必点的上佳之物，其味道之鲜无出其右，再配上一大杯冰镇啤酒，美哉美哉。。。。。。说起生蚝，在沿海城市的鱼市上可是随处可见，青岛人叫它海蛎子，其食用方法也是多种多样，什么清蒸、油炸、做汤。。。，但我觉
海蛎子的学名叫牡蛎、蛎黄，是海洋中常见的贝类，南方称为"蚝"，我们北方海边人称之为海蛎子、石蛎。海蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。在我居住的海边小城啊，流传着这样一句话，冬至到清明，牡蛎肥晶晶，现在正是品尝牡蛎
生蚝的肉具有优秀的食用和药疗价值，是非常好的补血、滋阴，还能激发情欲的食物，十分适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。你想自己动手做蒜蓉粉丝生蚝吗?下面，爱华网小编来为你介绍蒜蓉粉丝生蚝的做法图解。
生蚝，又称牡蛎，从古自今一直被吃货们视为最美味的海珍和健美滋身的食物。蒜蓉粉丝蒸生蚝应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法。 蒜蓉粉丝蒸生蚝的制作食材：主料生蚝10只 辅料
中医们认为生蚝的肉具有很好的食用价值，是一味非常好的补血、滋阴，还能激发情欲的食物。平时生活中你会做烤生蚝吗?接下来，爱华网小编跟你分享烤生蚝的4种不同做法。 烤生蚝的做法【1】 材料 生蚝肉，剁椒，蒜茸，植物
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