炒蚕豆 白花炒蚕豆

白花是我们云南地方深山里生长的一种花,长得形像杜鹃。但又不是杜鹃。

我还专门去百度了一下白花炒蚕豆,这道菜不是很普遍。

杜鹃和蕨菜一样,要上山采才能吃得到,没有自己培植的。

炒蚕豆 白花炒蚕豆

山里人家出门采茶或者做农活,出门就会遇到蕨菜和白花,回家的时候顺手采一些,回家和蚕豆一起煮,辛劳了一天,晚餐就有了,虽说不丰盛,但是绝对的原生态和健康。

而且是城市人想吃都吃不到的。

而且我发现蚕豆和山茅野菜真是超级百搭,什么蕨菜烩蚕豆、白花烩蚕豆、腌菜烩蚕豆等。

主料:

;白花(一把);蚕豆(一碗)

辅料:

厨具:炒锅

1、蚕豆一碗(事先已用开水焯熟)。

2、白花一把(事先已用开水焯过并用冷水淘洗净)。

3、炒锅里放油烧热,倒进蚕豆。

4、用筷子将白花炒散。

5、再用铲子煸炒五分钟左右,撒盐即可出锅。

6、成品图。

小窍门:

最原始的白花炒蚕豆,原本是山里人佐料贫乏,只要有食材和入味的盐巴就可以了,不过这样炒也很科学,蚕豆的味道和白花的味道都能得以留存,放料太多的花,更容易夺味。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103580103/144402.html

更多阅读

酱炒蚕豆 酱爆蚕豆

这种豆的做法源自某次出去玩吃到的一道用酱炒的白色豆子,当时觉得很好吃一大盘豆子几个人吃了个精光,于是自己也在家炮制了一番,味道八九不离十,因为不吃辣没放辣椒,喜欢辣的请自动加辣,呵呵,味道非常不错,向大家推荐。其中的豆瓣酱买的是那

炒蚕豆 白花炒蚕豆

白花是我们云南地方深山里生长的一种花,长得形像杜鹃。但又不是杜鹃。我还专门去百度了一下白花炒蚕豆,这道菜不是很普遍。杜鹃和蕨菜一样,要上山采才能吃得到,没有自己培植的。山里人家出门采茶或者做农活,出门就会遇到蕨菜和白花,回

茴香蚕豆 初夏的味道――茴香炒蚕豆 精

初夏的味道――茴香炒蚕豆 精――简介春夏交替的时候,茴香还不算太老,蚕豆也刚上市,在一起是很完美的组合吖~初夏的味道――茴香炒蚕豆 精――食材去壳蚕豆 300克茴香 10克油 2汤匙花椒 1汤匙盐 1/2茶匙初夏的味道――茴香炒蚕豆 精―

蚕豆炒腊肉 蚕豆的做法?--腊肉豆腐蒸蚕豆的独家做法 精

蚕豆的做法?--腊肉豆腐蒸蚕豆的独家做法 精――简介?腊肉豆腐蒸蚕豆是我们家在蚕豆大量上市的时候做的最多也最鲜美的一道菜,腊肉蒸出来的鲜香被豆腐完全的吃进去了,蚕豆的鲜甜点缀在其中,让人食欲大增!一起来看看腊肉豆腐蒸蚕豆是怎么

春笋炒蚕豆 春笋炒蚕豆的做法

材料:春笋1根、蚕豆100克、大葱3克、姜3克、小红辣椒2个调料:料酒5毫升、芝麻香油2毫升、盐3克、胡椒粉3克、油15毫升做法:1、春笋去皮洗净,切成同蚕豆大小的丁;小红辣椒切斜圈。2、将春笋丁和鲜蚕豆分别放入滚水中,汆烫片刻至略熟,捞

声明:《炒蚕豆 白花炒蚕豆》为网友初生的太阳分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除