香辣鸭肉 香辣鸭肉粥

【鸭肉粥】是老公很喜欢的一道粥,辣辣的 很刺激呀!

今晚的主食就是这一锅鸭肉粥了,有点辣不适合宝宝吃~另外给宝宝做一小锅不辣的。

主料:

;鸭肉(500克);珍珠米(适量)

辅料:

;生姜(适量);芹菜(适量);蒜(适量);辣椒(适量);香菇(适量)

厨具:砂锅、煮锅

1、主料;鸭肉跺成小块洗干净备用

2、辅料;鲜菇泡发然后切丝、芹菜 葱切末、辣椒切段、生姜切片、蒜去皮、备用。

3、锅里倒入油加热,然后先把香菇炒出香味。

4、炒好的香菇乘出备用。

5、锅倒入油加热 然后爆香生姜 蒜 辣椒。

6、辅料炒出香味后就倒入鸭肉一起翻炒。

7、炒至变色就加入水 莫过鸭肉即可,然后加入沙茶 酱油 。

8、然后加盖 焖40分钟,中小火。

9、有20分钟的时间就开盖搅拌一下,在继续焖。

10、时间差不多的时候可以看看汤汁,尽量不要焖的太干了。鸭肉焖好了备用。

11、大米提前洗好 下锅加入说泡15分钟左右,这样煮起来会更省时。

香辣鸭肉 香辣鸭肉粥

12、然后大火煮,过程要多搅拌几次,以防粘锅。

13、把米煮成粥后,把刚刚焖好的鸭肉倒入粥锅里边。

14、搅拌均匀,试试味道,味道不够用盐 鸡精 胡椒粉 调味。

15、最后在把芹菜 葱花加入。搅拌均匀就大功告成了。

  

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