卤猪肚的做法及配料卤猪肚-爱华网

主料：

；猪肚(1个)

辅料：

；白胡椒粒(适量)；姜(适量)

厨具：高压锅

1、猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水

2、翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味

3、白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用

4、猪肚从开口处塞入白胡椒粒

5、锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟

6、息气开盖取出淋香油放凉切丝即可

小窍门：

猪肚压的时候一定要放比平常炒菜的油多一点，这样做出来的猪肚吃起来才会脆口。

卤猪肚的做法及配料卤猪肚

主料：；猪肚(1个)辅料：；白胡椒粒(适量)；姜(适量)厨具：高压锅1、猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水2、翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味3、白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用4、

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