----提拉米苏---- 还记得我刚刚学会烘焙的时候,我最大的梦想就是自己能做一次提拉米苏。因为,在我的心中,或者说是在每一个女人心中,提拉米苏就是浪漫、温馨、品味的象征,虽然,我已经到了不惑之年,但是,这种浪漫情节依然缠绕。 关于提拉米苏的故事我也不必再讲,它早已是家喻户晓,深入人心。关于我的感受,我还是想和大家一起分享。因为,小厨是个热爱生活、热爱家庭的人,也是个懂得感恩、懂得珍惜的人。也许,是因为老公多年来不变的呵护与宠爱,我一直都觉得自己像是个恋爱中的小女人,感到幸福、温馨。虽然,生活中难免会有这样那样的烦恼,夫妻间也难免会有这样那样的误会,但是,只要彼此珍视、彼此体谅、彼此关爱、彼此忠诚,爱情就会青春常驻、生活就会永远浪漫。感情,需要用心维护,婚姻,需要用心经营。 浪漫是什么?在很多人眼中,浪漫就是漂亮玫瑰、甜言蜜语,浪漫就是烛光晚餐、海誓山盟,其实,那些只是浪漫的表面形式,昙花一现。生活久了,你就会发现,其实,真正的浪漫是涵盖在生活中的点点滴滴,只要你在意,哪怕是你口渴时他端来的一杯热水,哪怕是你劳累时他一句关爱的话语,哪怕是你委屈时他一个温暖的拥抱,都足以让你感到十分温馨、浪漫无比。这,就是生活,这,就是爱情,这,就是浪漫!老公,是我永远温暖的依靠;家,是我永远浪漫的港湾。 提拉米苏,这浪漫的甜品。尝一口,奶酪的细腻柔滑、咖啡酒的香醇四溢,还有,还有,手指饼的特殊口感、可可粉的特别味道,只这一口,足以让我醉了、醉了。。。 老公说:“好吃,好吃,真的好吃,你做了一整天,我尝到了你的用心。。。”【提拉米苏】【材料】马斯卡彭芝士250克,淡奶油150克,白糖50克,蛋黄一个,咖啡酒50毫升,手指饼干适量。可可粉、糖粉适量(装饰用)【步骤】1.准备好材料。2.手指饼干做法。http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-279176-cid-7050470.html3.蛋黄加入白糖。4.锅内烧热水(不要沸腾),隔水加热搅拌至蛋黄发白,白糖溶化。5.将120毫升淡奶油打发至7成发,不要打太硬。
6.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发。7.把4.5.6混合在一起搅拌均匀,即成芝士馅。
8.倒适量的咖啡酒,取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下。9.在酒杯里倒入一部分芝士馅
10.铺一层蘸咖啡酒的手指饼干。11.再倒满芝士馅。12.再铺上一层手指饼干。13.铺上芝士馅,抹平整。14.全部做好。.放入冰箱冷藏4个小时以上。15.吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰。
温馨提示:
1.如果没有咖啡酒,可以将一包速溶咖啡溶解在50ML朗姆酒中代替。
2.提拉米苏一定要冷藏4小时以后才可以食用。