脆皮炸鸡拌饭bchys888 脆炸苏东

这款美味简直和新加坡的【老曾记】味道一致!香脆、鲜美,王大厨除蛋炒花蟹外有一佳作!

主料:

;苏东(1个);红薯粉(100克);植物油(300ml);酱青(1勺);盐(1茶匙)

辅料:

;无

厨具:无

1、苏东洗净,最好剖肚,将里里外外黑色的一层膜撕掉,清洗干净就不能保证有苏东圈了!

2、用盐、酱青腌制一会儿,拌匀入味

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3、红薯粉最后不用生粉代替,将其用清水调制浓稠。将苏东在里面裹至饱满

4、油锅热油后下锅轻炸第一次

5、捞出冷却,待第二次炸制。

6、冷却后入锅炸第二次,至金黄!

7、完成图!

8、开吃啦!

  

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