主料：
；狗肉(适量)辅料：
；丝瓜(适量)；玉米(适量)；青辣椒(适量)厨具：炒锅
1、煮熟狗肉一块。
2、丝瓜和玉米整理干净备用。
3、葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。
4、炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。
5、捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
6、下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
7、闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
8、放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
9、下入大葱段、姜片炒出香味。
10、放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
11、将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
12、等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
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狗肉煲是北海著名美食，北海有在夏至吃狗肉的风俗。北海人认为狗肉虽然属性燥热，夏天吃狗肉会上火，但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，可以以毒攻毒，不但不会热气，反而会对身体有益。狗肉煲_狗肉煲 -基本简介夏至狗肉夏至狗，某路走这是北海
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