狗肉怎么做好吃 香辣狗肉煲

主料:

;狗肉(适量)

辅料:

;丝瓜(适量);玉米(适量);青辣椒(适量)

厨具:炒锅

1、煮熟狗肉一块。

2、丝瓜和玉米整理干净备用。

3、葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。

4、炒锅放油,凉油下入浸泡好的香料,直到香味浸出为止。

5、捞出香料,将蒜放入油锅中,炒出香味至蒜金黄颜色。

6、下入豆瓣酱翻炒,出红油后,下入干红辣椒。

7、闻到干红辣椒出香味后,放入番茄酱适量,翻炒均匀。

狗肉怎么做好吃 香辣狗肉煲

8、放入自制香辣酱,一直炒到水分干掉,现出红油为止。

9、下入大葱段、姜片炒出香味。

10、放入切好的狗肉块,均匀裹上辣酱汁。

11、将玉米块放入一起翻炒后,加入高汤或者清水,量以盖住锅内的菜为宜。

12、等汤汁将近收干的时候,放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止,盛入碗中即可食用。

  

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