香菇炖肉要顿多久 香菇炖肉

今天这锅肉专门为我们家黄先生炖的,

因为自过年后,黄先生是加班再加班持续的加班。

所以晚餐不回来吃已是家常便饭了,

难得今早黄先生出门前应允我说晚上回来吃饭。

呵,要回来吃饭,那就给你做点好吃的吧。

黄先生不吃我做的肥肉类的菜,

所以今天的这肉挑的是猪腿肉,

基本上都是瘦肉,就一丁点的肥肉我吃了吧。

做法也是用最简单的做法和原料直接炖的。

不仅做法简单而且配料简单,

属于懒人做法呵。

如果符合你的口味,那绝对是够入味够美味哦~~

主料:

;后腿肉(500克);香菇(适量)

辅料:

;生姜(5片);冰糖(8颗);味事达味极鲜(2汤匙);盐巴(适量);高汤(适量)

厨具:电压力锅

1、香菇提前泡发。

2、把肉冲洗干净,冷水下锅煮出血沫捞出冲净。

3、生姜切片,蒜头切段,蒜苗挽结。

4、平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。

5、加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。

6、把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。

7、放入冰糖加入味极鲜翻炒

8、加入蒜苗结。

9、倒进电压力锅加入适量高汤。

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10、电压力锅煮肉类25分钟。

11、排气后加入盐巴适量鸡精调味。

12、再稍微煮至汤汁浓稠即可。

小窍门:

1.如果有炖锅的童鞋可以放在炖锅里慢慢炖,会更入味口感更好。
2.由于我是放在电压力锅里煮的,电压力锅煮后汤汁一般不怎么会减少,
所以我只加了一点点的高汤,如果放在炖锅里炖的话,需要的时间比较长,
需多加点高汤。
3.因为今天家里正好有筒骨汤,所以直接用筒骨汤了,如果没有的话,可以直接加水。

  

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