明太子意面 和风明太子意面

超级简单却味道无限好的明太子意面,偷懒时候的最佳选择。^_^

主料:

;意面(100g);明太子(50g);黄油(适量);海苔(1张)

辅料:

厨具:无

1、准备好食材。

2、将明太子放入碗中,用金属勺刮下鱼籽,去掉外膜。

3、将50g明太子全部处理好后,加入2勺清酒。

4、将明太子与清酒拌匀。

5、烧一锅开水,放盐少许,煮熟意面。

6、趁煮面的时间,用厨房剪刀把海苔剪成丝状。

7、将煮好的意面捞出,趁热拌入黄油。

明太子意面 和风明太子意面

8、意面中放入大半的明太子酱,拌匀。

9、将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端,撒海苔丝装饰即可。

小窍门:

1.煮意面的时间请参考包装,我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。
2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的,如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3.拌入黄油的量可以随个人口味调整,注意要趁热,否则不利于黄油融化。

  

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