歇式面包 黄金猪柳

主料:

;猪肉(200克)

辅料:

厨具:炒锅

1、准备好材料。

2、把猪肉切成条(冻下更好切)。

3、放入盆中,加入烤肉料和少量的小苏打(小苏打是中和肉中的酸味的)。

歇式面包 黄金猪柳

4、用手抓匀,腌制15分钟。

5、腌好后加入淀粉,拌匀。

6、鸡蛋打散,把肉条放入蛋液中,沾上蛋液。

7、再入面包糠中打个滚。

8、做好后放入盘中备用。

9、锅中入油,五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸,这样更好吃。

小窍门:

复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。

  

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