肉末茄子 家常菜肴@@肉末蒸茄子

茄子很美味,茄子可是家中的常见蔬菜,而且我相信很多人都爱吃。有人喜欢吃红烧茄子又有的喜欢蒸茄子。还有很多不同做法的。

今天我家就蒸着吃,说是肉末蒸茄子,可是肉末是不是少了一点。呵呵!很想吃这道菜, 没完肉了就剩那么一块也算了。蒸出的口感软糯中带有弹性,比炒制更健康也很开胃。

主料:

;茄子(适量);猪肉(适量);芹菜(适量);红辣椒(适量);蒜米(适量);姜(适量)

辅料:

厨具:蒸锅

1、原料:茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜

2、将所有材料切好,猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。

3、茄子洗净、切开、置于碗内。

4、洒适量麻辣粉拌均。

5、直接放入蒸笼中蒸软。

6、这时候可以做酱汁,生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。

7、把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。

8、再添加一匙麻辣粉。

9、最后加入肉末捞均。

10、把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。

11、将调料淋在茄子上。

肉末茄子 家常菜肴@@肉末蒸茄子

12、再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右,吃时拌匀即可。

  

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