胡萝卜炒西兰花肉片 西兰花炒肉丝

今天这道菜

从养生角度看它

它可是有预防癌症、降血压、血脂、增强免疫力等功效咯。

主料:

;西兰花(1颗);猪肉(适量);洋葱(适量)

辅料:

厨具:平底锅

胡萝卜炒西兰花肉片 西兰花炒肉丝

1、猪肉洗洗,切成丝状或块状

2、加入豆粉、酱油,搅拌均匀备用

3、西兰花一颗,先用盐水浸泡

4、掰开一朵朵洗净,茎也不要浪费,切成丁

5、焯水至五六成熟,熄火捞出沥干

6、泡在冷水中,可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯

7、洋葱洗净,去皮去根蒂,切片泡水

8、热锅放油,放入洋葱片炒出香味

9、放入腌制好的肉丝翻炒

10、加入西兰花翻炒均匀

11、倒入少许清水用大火煮开

12、盖上锅盖,改中小火煮至花椰菜熟软

13、最后加下鸡粉和盐调味端出。

小窍门:

焯熟后的西兰花,捞出泡在冷水中,可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感,这一步可以省去。

  

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