按照方子做了寿司蛋，香甜口味，怕适应不了，改成了原味蛋皮，讲究口味正宗的亲们可以费些功夫做寿司蛋。
主料：
；寿司饭(适量)辅料：
；厚蛋皮(适量)；虾卵(适量)；海苔(适量)厨具：平底锅
1、将蒸好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀，制成寿司饭
2、将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚蛋皮，半凝固时叠起
3、准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵
4、两大张海苔折起来，撕成四份，取三小张，先将其中一张均匀铺上寿司饭，撒上虾卵后卷起
5、放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上，一并卷起
6、卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开，切成四条，将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮
7、用剩下的海苔卷起来，呈方形
8、切开即可
小窍门：
1、第一个卷铺的寿司饭薄些
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