茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
主料：
；茴香(200克)；瘦肉(200克)辅料：
厨具：炒锅
1、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。
2、把肉末放入碗里，放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制。
3、茴香菜洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末。
4、炒锅上火，倒入油烧热，下辣椒、姜末炒香。
5、放入肉末炒散断生。
6、放入茴香菜翻炒翻炒。
7、尝尝味后，调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。
小窍门：
肉末腌制时已放入部分盐，所以最后调味时一定要先尝尝味再放酱油和盐。
肠粉酱汁的做法？肠粉的配料，如果没配料，就是很有特色的广东斋肠粉，主要是品尝肠粉的嫩和滑。其他的肠粉的配料，以潮汕肠粉的配料最多，包括猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒等。一碟成功的肠粉，最重要的都是汤汁或者酱油的制作。其中以广东肠
左宗棠鸡我就不多做介绍了，各位吃货肯定都是知道的，以酸甜，香辣闻名，在国外的名气很大。左宗棠鸡的灵魂自然就是整个酱汁啦，调好酱汁味道想不好都难，家里没有辣椒段了，我就用了油辣椒代替了，又加了芦笋和胡萝卜营养更均衡，完全是就地取材。
让烤鱿鱼的口感出奇的好——酱汁烤鱿鱼夏季，路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。鱿鱼的色泽也渐由白转红，那是酱的原故，鱿鱼的身上不断地冒着香气和光泽。站在
如 今市场上有很多半成品酱汁，选择合适的酱汁可以使菜肴制作简单，口感惊艳。今天我就用到了一款黑椒汁，本身酱汁的味道已经很浓郁，所以只需要简单的搭配好食材，就能做出饭店口感浓郁黑椒风味的菜肴来。牛肉粒我是在超市里买的澳洲牛肉，
素丸子里面的菠菜是榨完汁留下来的渣，也算是尽材利用了，呵呵。主料：；土豆(300克)；胡萝卜(150克)；菠菜(200克)；豆腐(300克)辅料：；香葱(适量)；香菜(适量)；蒜(适量)；小白菜(适量)厨具：搅拌机、微波炉、汤锅1、做丸子的材料，豆腐忘
爱华网