这道菜可是东北人在夏季餐桌上的家常菜，在东北到了夏季，反而给我感觉蔬菜的种类要比冬季还少，菜市场遍地摆满的茄子、豆角、辣椒、黄瓜、柿子，想买一些特殊点的菜必须去大一点的超市才有。所以豆角炖玉米成为夏季的常菜。如果放一些排骨、南瓜，味道会更好，家里没有了，所以就没放。
材料：豆角、玉米、五花肉、葱、蒜。
做法：
1、准备材料。
2、将豆角两条掐去，浸泡30分钟，捞出控干水分。五花肉切片、备好葱花、蒜末。
3、将锅烧热，倒入豆角，小火不停翻炒。
4、将其水分炒出去，注意不要炒糊。（这是锅中不放油）
5、锅中倒入油，放入五花肉，将大油炒出。
6、放入葱花、蒜末、五香粉。
7、倒入豆角、玉米翻炒1分钟。
8、加入生抽、盐，填入开水，炖十分钟左右，最后将汤汁收干即可。
雯儿小贴士：
1、做豆角最重要的就是要做熟，生的豆角吃过会中毒。
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