滑子菇不仅是营养丰富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，虽然也富含纤维素，但没有粗糙的纤维感，而且味道不是很冲，和什么搭配都好吃。
主料：
；滑子菇(150g)；瘦肉(100g)辅料：
；彩椒(1个)厨具：炒锅
1、滑子菇用开水焯烫
2、焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片
3、肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉，
4、抓拌均匀。
5、锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色
6、下入滑子菇
7、加适量的特级酱油或者生抽。
8、下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐
9、翻炒至彩椒断生即可出锅。
小窍门：
腌制肉片时不加盐，放适量的淀粉，这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放
滑子菇不仅是营养丰富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，虽然也富含纤维素，但没有粗糙的纤维感，而且味道不是很冲，和什么搭配都好吃。主料：；滑子菇(150g)；瘦肉(100g)辅料：；彩椒(1个)厨具：炒锅1、滑子菇用开水焯烫2、焯烫后的滑子菇
原料：猪肉(瘦)200克、香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克等。香菇炒肉的做法1. 肉和香菇分别切片；2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面
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