干挂面怎么做蒸面条 蒸面条

在河南,人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将切好的葱、姜放入锅内,放入适量八角,再放入黄豆芽或豆角,加入盐、酱油、味精,在锅中炒3分钟左右,加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀,3-5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前,洒入切碎的大蒜、香菜,并淋少许香油即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。

主料:

;细面条(适量);猪肉(适量);豆角(适量);芹菜(适量)

辅料:

;葱姜蒜(适量);辣椒(适量);花椒(适量);八角(适量);鸡蛋(1个)

厨具:煮锅、炒锅

1、材料备好。

2、猪肉用盐,料酒,白胡椒,一个鸡蛋搅拌均匀,腌10分钟。

3、倒入猪肉,炒至泛白。

4、倒入猪肉,炒至泛白。

5、然后倒入豆角,芹菜,加入盐,鸡精,十三香,白胡椒调味,倒入一碗水中火焖一会。

干挂面怎么做蒸面条 蒸面条

6、面条上锅蒸10分钟。

7、盛出倒入香油,生抽搅拌均匀。

8、然后倒入菜拌一下,再上锅蒸个5分钟就好了。

9、蒸出的面条很有嚼头。

  

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