发布时间:2022年04月15日 00:15:50分享人:寡亾湜岆来源:互联网5
非常下饭的咸鱼茄子煲,让你饭扫光!
主料:
;茄子(2个);咸鱼(1条)辅料:
;盐(少许);青红辣椒(各1个);蚝油(少许)厨具:炒锅
1、茄子与辣椒洗净。辣椒切成圈子。
2、咸鱼只要一小块。
3、茄子切成粗长条形。
4、锅里放油多些炒热,把茄子条分少量多次入油锅里都煎透。其实正确是炸的,我不想弄那么多油太腻了。
5、煎成这样就可以了。都软塌下就OK了。
6、咸鱼切成碎粒状。
7、把油锅烧热倒入咸鱼粒。这时油一定要很少,只要把咸鱼粒炸香就可以了。
8、倒入切好的辣椒圈。
9、倒入茄子条,加入盐与蚝油酱油。
10、倒入一些水,放入砂锅里小火煲就沸腾后茄子熟烂为止。
11、可以吃了。
小窍门:
煎茄子一定要煎到它吸油为止,不要心太急一下全部倒入茄子下去,分少量多次倒入茄子,茄子吸油,如油不够就再往锅里直接加些油煎。茄子再次入锅里要少放油了,不然太油腻了,煲时要加些水时常开盖看看翻翻底,不要水烧干了会焦。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103580103/144165.html
更多阅读
咸鱼茄子煲的做法――工具/原料长条茄子2条,咸鱼,肉末,干香菇,蒜末,生姜末,剁椒(可不放),蚝油,生抽,老抽,鸡粉,白糖,生粉,葱花咸鱼茄子煲的做法――步骤/方法咸鱼茄子煲的做法 1、1、茄子去皮(也可不去)切成条,用清水漂下就不会变色啦,捞起沥干水份备
制作材料:主料:茄子(紫皮,长)400克 辅料:辣椒(青、尖)50克 调料:色拉油50克,大蒜(白皮)20克,黄酒15克,蚝油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,盐4克,味精1克 尖椒茄子煲的特色:茄子细嫩,椒辣肉香。 尖椒茄子
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。好吃的咸鱼做法有哪些呢?下面是爱华网小编给你整理的好吃咸鱼的做法。 一、咸鱼茄子煲的做法 咸鱼的材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块, 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油
咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜,外层酥爽,里层滑软。适合中老年人食用。你想了解好吃美味的咸鱼茄子煲要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐咸鱼茄子煲的4种好吃美味做法。 咸鱼茄子煲的好吃美味做法1
大家喜欢吃茄子吗?那么想必大家不会对茄子感到陌生吧,今天,爱华网小编就为大家介绍一下茄子煲的做法,希望大家喜欢! 茄子煲的做法一 健康功效: 茄子:清热、活血、消肿 食材用料: 茄子3个 肉末50克