广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉，炒河粉、煮汤河粉、蒸河粉、横沥汤粉的主料也是河粉~~~今天我做的这个沙茶酱炒河粉、很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单，十分钟内便可享用~~
主料：
；河粉(500克)；猪瘦肉(100克)；韭黄(1小把)辅料：
；油(适量)；蚝油(1汤匙)；沙茶酱(3汤匙)；鸡粉(少许)；生抽(1汤匙)；生粉(少许)厨具：不粘锅、炒锅
1、河粉拆开包装，（市场里有散卖的河粉也一样）用一个盆子盛起，用筷子划散。韭黄洗净沥干水，切段。
2、瘦肉切片、放鸡粉、生抽、生粉、搅拌均匀腌制一下。
3、锅里烧热油，保持大火将瘦肉片爆炒至9成熟。
4、倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱、用手端起平底锅上下翻动均匀即可。
5、好了~~香喷喷的河粉马上享用！
小窍门：
酱料里够咸的不用再额外加盐，太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。河粉本身熟的，抖几抖拌匀入味即可。
（1/4杯米浆，八寸盘，加木薯生粉成品图）河粉，原称沙河粉，最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。由于人口外移，河粉这一美食也被带到了各地，如，在新加坡被称为“贵刁”，闽南地
粉壹仟介绍 越南人嗜吃河粉，越南人每天一清早几乎都习惯吃碗河粉，而去过越南的旅客，第一个品尝的当然是越南河粉了，回国时候时常想起那难以忘怀的美味河粉，更为不能时常尝到这异域的美味而苦恼，越南河粉在国内极具良好的口碑，现在PHO10
炒粉就是北海人的炒河粉，粉是指宽的米粉，配上肉片、蔬菜、香葱等，爽滑美味，经济又实惠。炒粉_炒粉 -简介北海炒粉炒粉为北海人民间的一种食物，是将粉（即面条的一种，通常形状为扁条状，白色，用米浆做）放入锅加以炒制。将粉放入油通过明火翻炒，
炒河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。感觉广东的早餐品种相当的多，粥粉面那是满大街都是，要说爱吃，那就是喜欢吃河粉，不管是做成汤粉，还是做炒粉，拌粉什么的，都很喜欢吃，根根筋道，条条挂着均匀的酱汁，把它炒的带点
主料：；河粉(适量)辅料：；鸡蛋(适量)；菜心(适量)厨具：平底锅1、原料图。2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4、铲成小块，下蒜末爆香。5、下菜心炒至变色。6、下河粉。
爱华网