fromage芝士 Fondueaufromage芝士(奶酪)火锅

像最近这么寒冷的天,做碗热腾腾的奶酪火锅来满足自己。奶酪火锅是一种瑞士火锅(法语:Fondue,意指融化),做法是把奶酪煮溶,站在面包块儿上吃,喜欢水果或蔬菜的女生们,可以切点自己喜欢的水果占着奶酪吃哦~奶酪芝士做法超级简单,也是法国最普遍的家常菜之一。

主料:

;奶酪用芝士(400g);白葡萄酒(60ml);淀粉(1小勺);肉豆蔻粉(1小勺);蒜(一粒)

辅料:

;无

厨具:煮锅

1、准备材料,奶酪用芝士可以用200g埃文达干酪+200g 古老也芝士来代替

2、把淀粉泡到白葡萄酒里,充分融化,面包切块,最好是法棍等酥脆的面包,口感更美味。

3、切蒜,把蒜沫涂在锅上,涂完留在锅里

fromage芝士 Fondueaufromage芝士(奶酪)火锅

4、开中火,把刚才泡淀粉的白葡萄酒放进锅里

5、白葡萄酒开始沸腾之前,把奶酪放进去,一直要搅拌好,以免底部烤焦

6、加上肉豆蔻粉,按照喜好可以加适量白胡椒,等芝士都融化了,粘稠但还是有点稀的时候下锅,开始马上食用

小窍门:

1.做好马上要食用,要不然芝士开始凝固掉,会影响口感。
2.我切的芝士块有点大,大家做的时候可以切得小点,或用搅拌机切碎。

  

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