天际tonze电炖锅 【天际TONZE微电脑隔水电炖锅试用二】清炖排骨

天际tonze电炖锅 【天际TONZE微电脑隔水电炖锅试用二】清炖排骨

清炖排骨是火功菜,排骨要炖的酥烂脱骨而不失其形,所以,一定要掌握好火力和炖制的时间。那么,这道菜用天际TONZE微电脑隔水电炖锅来做再合适不过了。

主料:

;小排骨(适量);小白菜(适量)

辅料:

;葱(适量);姜(适量);料酒(适量);盐(适量);味精(适量)

厨具:炖盅

1、将排骨洗净,剁成小段冷水下入锅中。

2、焯去血沫和杂质。

3、捞出后用温水冲洗干净。

4、小白菜洗净一刀两段,葱切段,姜切块,并用刀轻轻拍松。

5、小白菜用沸水烫透,再用清水投凉,沥干水备用。

6、锅上火烧热,加少许底油,用葱段、姜块炝锅,下排骨,烹料酒。

7、加入适量水。

8、水烧开后,撇净浮沫。

9、倒入天际电炖锅内锅中。

10、往电炖锅内加水至放盅前水位。

11、先将不锈钢垫板放入锅内,然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水,并轻轻转动内锅盖子,使槽内的水分布均匀。

12、盖上上盖,按功能键选择慢炖,默认时间为3小时。

13、工作中的天际电炖锅。

14、程序结束后,放盐和鸡精调味,(这两样要最后放,盐放早了会使排骨肉失去水分,蛋白质凝固,营养物不易溶于汤中,影响鲜度,排骨也难酥烂。)

15、再下入焯过的小白菜即成。

16、成品图

17、成品图

18、咸鲜味醇的排骨汤,小女表示,很好喝。

19、天际魔幻云煲,隔水炖煮,水密封,最大程度的保留了食物的原味精华,营养零流失。

20、借用水为媒介,可形成天然保护屏障,使内外环境彻底隔绝,保证营养元素不被氧化和污染,汤汁原汁原味,营养全释放。

21、优质的全瓷内胆,高温烧制,取材天然,安全健康。一锅三胆,同时炖煮不同食物,满足家人的不同饮食需求。

22、钢化玻璃透明上盖,能直观看到水量多少,避免干烧。外层PP材质,聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散,又有效防止外壳温度过高。

23、内层食品级304不锈钢,接触食物倍加安全。

24、它还可以通过网络调动云菜谱,用WIFI远程操控,打开手机就能做饭菜

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