巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕

想吃蛋糕了,就买来了一套做蛋糕的材料,连一次性的模子都带,省时省力,简单好做,把材料拌一起就可以了,从开始做到完毕只用了不到一个半小时,还非常非常的好吃!

主料:

;蛋糕粉(一袋);可可粉(一袋);巧克力(一袋);鸡蛋(2个);牛奶(60ml)

辅料:

;无

厨具:烤炉

1、材料。烤箱170度预热待用。

2、鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。

3、用电动打泡器的强打5分钟,打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了(我的电动器旧了打了10分钟)。

4、再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可(不要挑过份了,气泡少了蛋糕就发不起来了)。

5、把液体倒入模子中。

6、入烤箱(下段)170度烤40-50分钟,用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。

7、取出后,从离工作台高30厘米处往台上震三次,这样蛋糕就不回缩了。

8、然后倒扣着放热。

9、待凉了以后,顺切割线切开模子取出蛋糕。

10、完全冷却为止,放冷库冷得快些。

11、巧克力用热水溶化。

12、先用1/2量的巧克力液体涂遍整体,放冷库冷却2分钟,再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面,再放冷库冷却2分钟就好了。

巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕

13、装盘就可享用了。

14、外边的巧克力皮是脆脆的,里面的蛋糕是湿软细嫩的,很不错的口感!

小窍门:

买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g,巧克力95g。

  

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