娃娃菜的家常做法 蒜蓉娃娃菜

这是米家餐桌上常有的一道素菜,有时候用来做宴客菜,全素,但口感和卖象还是可以的,过年了,可以试试看。

主料:

;娃娃菜(适量)

辅料:

;大蒜(适量);彩椒(适量);泡椒(适量);生粉(适量);大蒜(适量)

厨具:蒸锅、炒锅

1、材料图。

2、彩椒切碎,大蒜切碎,调一小碗淀粉水,直接加上生抽,娃娃菜一分四份,清洗干净。

3、炒锅倒油,先把大蒜碎炒香,再下彩椒粒,加盐,量是整个菜所需要的量。

4、倒入调好的芡汁。

5、将炒好的芡汁分层铺在娃娃菜上面。

6、上火蒸,大火六到八分钟。

娃娃菜的家常做法 蒜蓉娃娃菜

7、开锅后,往蒸好的菜上面淋花椒油。

8、另起一锅,倒油烧热,浇在菜上激出香味儿。

9、可以上桌了,边吃边拌吧。

小窍门:

1、用白菜心也可以。
2、喜欢吃辣椒可以加小米椒或者杭椒或者美人椒进去。
3、大蒜一定要炒香但不要糊,可以把油烧的热热的,关火下蒜碎,之后再开火下彩椒碎。
4、最后那勺油不要少。

  

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