炸素丸子的家常做法素食也够味炸素丸子-爱华网

主料：

；土豆(200克)；胡萝卜(100克)；香菜(20克)；蛋清(1只)；盐(2克)；胡椒粉(1克)

辅料：

；无

厨具：炒锅

1、将土豆蒸熟，压成泥。

2、将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。

3、再将香菜切碎放入。

4、加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。

5、加入盐和胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌均匀。

6、搓成丸子，放入锅中炸成金黄即可。油温稍高，下丸子前将火调小。

小窍门：

蛋清不要一次全部加入，要一点一点加，每次都被完全吸收再加，不要全部加入，只要湿度合适就可以。

炸萝卜丸子酥脆的奥秘----香酥萝卜丸子&糖醋丸子炸萝卜丸子的家常做法

周末时间很多，相对的，也有点小无聊；昨天吃完午饭后窝在笔记本前研究冬至节----其实现在离冬至还很远哈，不过今年是我大学里唯一可以在家过的冬至节，就想研究研究哈；说到了冬至节，就顺带地提及了平安夜和圣诞节；接着就开始在想，想我去年的平安

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炸素丸子是从小吃到大的菜，由是于油炸出来，很香，口嘴就能吃好多。长大后自己也想做这道菜，妈妈在远方不能手把手教你，各种材料放多少量那纯是妈妈的经验，我只能自己摸索着来，终于摸索出来了，请大家详看用量处。从小吃的素炸丸子里的主料是

炸素丸子的做法丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整个空气里。原

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