桃胶银耳雪莲子桂花 桃胶银耳雪莲子

桃胶,桃树伤口分泌的一种树脂,有点像松脂。有通便、减缓粉刺、通络等功效,孕妇和女生经期不能食用。

主料:

;桃胶(10克);银耳(20克);雪莲子(10颗)

辅料:

厨具:煮锅

桃胶银耳雪莲子桂花 桃胶银耳雪莲子

1、选择颜色尽量通透,但不要太过于干净的

2、入水中泡软

3、跑过2小时后,初步筛选下黑色的垃圾

4、再放水发一晚

5、然后将桃胶中一粒粒黑色的垃圾全部清理掉

6、银耳我选的是古田的银耳,一朵朵非常正气

7、水中泡软,约半小时,用剪刀剪去根蒂,掰成一朵朵小的

8、放入锅中,大火煮开,小火煮2小时

9、雪莲子水里泡1小时

10、将桃胶和雪莲子同时倒入熬煮2小时的银耳中,再煮1小时

11、期间用筷子架着锅盖,避免银耳溢出,最后放入冰糖,盖盖闷半小时即可。

小窍门:

桃胶要事先泡发,雪莲子也叫皂角米,也可以用海底椰或者亚达子代替。

  

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