黄豆酱焖鱼黄豆酱焖乌头鱼-爱华网

乌头鱼肉质细嫩，而鱼的全身只有一条脊骨，老人小朋友都很宜食用。

主料：

；鲻鱼(适量)

辅料：

；姜(适量)

厨具：炒锅

1、材料一览：

黄豆酱与西瓜酱的做法西瓜黄豆酱的做法大全

自从听说酱油也有很多添加剂，市场出售的酱的卫生状况也让人堪忧，我就有了自己做酱的想法。问过很多年纪大的长辈做酱方法，在网上也查了一些资料，去年7月，我做了一次黄豆酱，没想到做的很成功，由于是第一次当做试验没敢多做，成品也只有一斤左

http://bbs.tianya.cn/post-96-693155-6.shtml食品发酵是时间的成品，像酱油、酱、醋等必须通过时间的历练方能修得正果，而现在的食品加工厂为了获得暴利，产品很少是经过长时间的发酵而成，很多都是通过各种添加剂来完成整个制作工艺，或者

嘎鱼全身刺少，肉质鲜美，胶质丰富，本身就是极鲜之物，用色泽金黄的普宁豆酱焖制，更能突出鱼的鲜美，所谓1+1>2估计就是这个道理吧。中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一，汉代以前就已形成和流传这门制作技艺。根据古代史料的记载，豆制

原文地址：黄豆酱的做法作者：新幽梦无影喜欢吃酱豆。还是在平房住的时候晒过一次，众多邻居在指点，最后稀里糊涂得做好了，非常好吃。只记得鲜美无比，怎么做的，却一点印象都没有了。今年夏天绝对是晒酱的好天气，看着到处晒的酱豆，一直想做，却到

黄豆酱应该是东北酱也叫大酱，好像朝鲜人很喜欢，没有东西吃的时候可以当菜。不过确实很香又很鲜，可以做各种各样的菜很有用。买来的酱是无法和自己晒的黄豆酱相比的，怪不得常有人写文章对自己小时候在农村时黄豆酱的美好回忆。随着时代