发布时间:2024年11月06日 15:24:14分享人:猥琐控来源:互联网28
主料:
;菠菜(400克);花生米(50克);胡萝卜(适量)辅料:
;蒜末(适量)厨具:煮锅
1、凉锅凉油,花生米下锅,小火翻炒。要不断翻动,防止受热不均
2、花生米炒熟出锅,趁热加入一点点盐,让其均匀沾上。
3、菠菜去根洗净,菠菜要多些,因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4、烧开水,菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了,菠菜很容易熟
5、焯熟的菠菜入冷水至凉透,将水挤干
6、将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘,加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小窍门:
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色,会比热的时候颜色深些,所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅,避免火大。
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