陈醋菠菜花生米做法 老醋菠菜花生米

主料:

陈醋菠菜花生米做法 老醋菠菜花生米
;菠菜(400克);花生米(50克);胡萝卜(适量)

辅料:

;蒜末(适量)

厨具:煮锅

1、凉锅凉油,花生米下锅,小火翻炒。要不断翻动,防止受热不均

2、花生米炒熟出锅,趁热加入一点点盐,让其均匀沾上。

3、菠菜去根洗净,菠菜要多些,因为焯熟以后菠菜体积会明显变小

4、烧开水,菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了,菠菜很容易熟

5、焯熟的菠菜入冷水至凉透,将水挤干

6、将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘,加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了

小窍门:

我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色,会比热的时候颜色深些,所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅,避免火大。

  

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