冰爽夏日 夏日冰爽凉粉

连续几天38-39度高温天气,让我这个吃货也吃不下饭了,只好来一碗冰凉冰凉的凉粉,酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了,做法很容易,有兴趣的你可以试试哦。

主料:

;绿豆淀粉(100克)

辅料:

;青红辣椒末(适量);蒜末(适量)

厨具:煮锅

1、绿豆淀粉100克

2、100克的清水将淀粉调成浆

3、1000克的水烧开

冰爽夏日 夏日冰爽凉粉

4、将调好的淀粉浆倒入开水中,不断的搅拌

5、转小火,继续搅拌至浓稠

6、关火,倒入碗中,晾凉后放冰箱冷藏

7、一汤匙生抽,一汤匙香醋,少量白糖,少量盐,少量胡椒粉,半汤匙辣椒油,几滴香油调成汁

8、将冰冻好的凉粉切成合适的条状,浇上酸辣汁,加上适量的青红辣椒、蒜末,拌匀即可

  

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