东北酸菜炒肉的做法酸菜炒肉-爱华网

主料：

；后腿肉(300克)；酸菜(一碗)

辅料：

；干辣椒(4个)；蒜(2瓣)；姜(小块)

厨具：炒锅

1、1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。

2、2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。

3、3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。

4、4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。

5、5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。

6、6、放入酸菜翻炒至水份干。

7、7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。

8、成品图

小窍门：

炒酸菜肉的猪肉要肥瘦相兼剁细才好吃。

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