去山东长岛旅游,带回几包长岛特产长岛金钩小海米.长岛的海米是长岛独有的小金钩,别看小,可个头整齐、体表光滑,色泽金黄,状如弯钩,其味鲜美,含有大量的无机盐和多种对人体有益的微量元素,营养价值极高。
虾米味甘,咸,性温;具有补肾壮阳,理气开胃之功效。
海米使用前加水浸透,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。
金钩海米盐分少,味道鲜,包饺子、炒菜、煲汤都是提味十足。
泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
泡海米的水,营养丰富可用于烹制各种菜肴。
海米拌黄瓜,海米炖豆腐,海米烧东瓜,海米炝豆芽,海米东瓜汤,海米紫菜鸡蛋汤.........